秋天进补孕妇莫吃甲鱼 - 孕期饮食

　　立秋过后，广州一直持续高温，直到昨天气温有所下降才让人感觉到一丝秋意。有妇科医生指出，入秋不要忙进补，特别是孕妇更要注意。

　　每年秋季都是大闸蟹和甲鱼上市之时，很多人将其定为进补首选，因为这两样都有活血化淤的功效。“不过对于孕妇来说，吃了以后有可能会导致流产！”广州医学院第二附属医院产科田耕主任说，无病进补应根据自身体质、年龄、性别、气候等情况做出选择，孕妇处于一个特殊的时期，要特别注意。

　　那么，秋季孕妇如何科学进补呢？广州邮电

医院妇产科主任刘亚利说，孕妇秋季补身是必要的，但应以温和、清淡为宜，可选用燕窝、党参、茯苓、麦冬、沙参、莲藕、银耳等，少吃狗肉、羊肉。另外，秋季孕妇应少去人多拥挤的地方，要保持居室空气的流通，特别要小心一些致畸

病毒，如风疹、巨细胞病毒感染，它们会导致畸胎。

　　刘主任向孕妇推荐一款补气益血的鸡蛋枣汤，做法如下：鸡蛋2个、红枣10个、红糖适量。锅内放水煮沸后打入鸡蛋，水再沸下红枣及红糖，文火煮20分钟即可。

孕妇的最佳食物
身材和营养：怀孕期怎么吃

　　怀孕时吃什么、怎么吃常让“准妈妈”们发愁不已，有人担心补得不够会影响孩子，有人又怕补过了身材难恢复。那么，孕期到底应该怎么进食呢？

　　中华医学会围产医学分会副主任委员、北京大学第一医院妇产科副主任杨慧霞教授告诉《生命时报》记者，孕妇的饮食应以新鲜清淡、富有营养、易于消化为原则。而且，在孕期的不同阶段也有不同的要求。

　　孕早期：少吃流食防呕吐

　　怀孕早期(妊娠13周之前)，胎儿各组织器官逐步形成，饮食摄入不必过多，但应均衡补充维生素、矿物质等营养物质。还可服用小剂量叶酸片剂，或多吃菠菜等叶酸含量丰富的蔬菜，能防止胎儿畸形。

　　在孕早期，孕妇常会出现恶心、呕吐等妊娠反应，尤以晨起时最为严重。这时应避免吃流食，可吃些体积小、含水分少的食物，如饼干、烤馒头片、烧饼等。杨教授建议，在孕早期，家属应该鼓励孕妇进食，即使呕吐，也不用紧张，可做做深呼吸、听听音乐，或到室外散步，然后再进食。进食后，最好卧床休息半小时，能使呕吐症状减轻。

　　孕中期：多补优质蛋白

　　孕中期(14—27周)，此时胎儿生长发育加快，孕妇对总热量的需求增加，应适量增加蛋白质、钙、磷等物质的摄入量，以满足胎儿及母体营养素储存的需要。比如，乳制品、豆类中就含有丰富的优质蛋白，钙存在于蛋黄、虾皮、动物骨骼及绿叶蔬菜中，而黄豆、鸡肉、羊肉中的磷含量比较丰富。此外，孕中期胎儿机体和大脑发育速度加快，对脂质尤其是必需

脂肪酸的需要有所增加，还可吃些花生、瓜子、芝麻、核桃仁等食物、但也不要摄入过多。

　　中晚期：限制热量摄入

　　在怀孕的中晚期(妊娠28周后)，应适当限制脂肪、甜食和水果的摄入，减少米、面等主食的量，以免营养过于丰富，使胎儿长得过大。如果临近分娩，孕妇出现下肢浮肿，还应减少盐的摄入。由于胎儿增大，压迫胃肠道，孕妇常会感到上腹部不适，可采取少量、多餐的方式。此外，产妇分娩过程中需要足够的体力，接近分娩时吃几块巧克力，可帮助用力，以利于顺利分娩。

　　“许多女性怀孕后，会拼命补充营养，想吃出两个人的量来，这是一个误区。”杨教授指出，孕期补充营养应该掌握好度，否则容易导致孕妇体重增加，甚至诱发妊娠期糖尿病，年龄偏大、肥胖的女性尤其应该注意。中南大学湘雅医院李惠明教授表示，有些女性认为怀孕期间应该多吃酸的，但这也要因人而异，比如胃酸过多的人就不适合。在酸味食物中，山楂片尽量少吃，因为其中含有加速子宫收缩的成分，对有流产倾向的女性不利。怀孕期间也没必要吃太多水果，因为在补充维生素的同时，孕妇同时会摄入大量葡萄糖。每天睡觉前，可适当加餐，以满足胎儿夜间的营养需要。平时还要忌食油腻、不易消化的食物，以及咖啡、酒、茶等刺激性强的食物。

　　李惠明教授还推荐了一个孕期食谱，“准妈妈”们不妨作为参考。早餐：馒头1个、鸡蛋1个、豆腐海带汤。上午10点左右：

苹果、橘子等水果。午餐：2小碗米饭、豆腐干炒肉、

西红柿炒蛋、清炒圆白菜。下午3点左右：1杯牛奶或豆浆、饼干。晚餐：1小碗米饭、清蒸鱼、海带丝拌菠菜、胡萝卜豆腐汤。

秋天进补孕妇莫吃甲鱼
孕吐可通过饮食来调治

　　妇女怀孕一个半月左右，体内绒毛膜促使性腺激素分泌量明显增加，而使胃酸显著减少，随之消化酶的活性也降低。因而，不但影响孕妇的肠胃道正常消化功能，而且还会使孕妇产生头晕、恶心、呕吐、食欲不振、肢体乏力等妊娠反应，又称“孕吐”，这是一种正常的生理现象。

　　一般孕吐症状较轻者，不必进行治疗，过一段时间会自然消失。为了缓解孕吐症状，可以吃些山楂、柑橘、杨梅等水果及其制品，因为这些食品含较多有机酸，能刺激胃壁分泌腺，增加胃酸，提高消化酶的活性，促进肠胃道蠕动和增加食欲，有助于食物的消化吸收。

　　在饮食调治方面，因人而异，一般以易于消化的食品为主。如面包、饼干、果汁、蜂蜜、果酱、点心等，也可适当吃些鸡蛋、动物肝脏、瘦肉、鱼虾和乳制品、豆制品等蛋白质食物。特别是鲤鱼对孕吐效果尤为奇特。具体方法是：取新鲜鲤鱼1尾，重量在500克以上，除去鳞、鳃、肠，置于盘中，放入笼中蒸15～20分钟，取出即可食用，但需注意禁用一切油、盐调料，否则难以奏效。

　　有些孕妇由于精神过度紧张和神经系统功能失调，孕吐反应很严重，甚至出现频频剧烈地呕吐，不能进食，食之即吐。呕吐物除了食物和黏液外，有时还会有胆汁或咖啡色血渣，进而表现为全身无力、明显消瘦、尿少等症状。如反应剧烈，可请医生治疗，可服维生素B。进行葡萄糖氯化钠注射液静脉滴注，也有一定效果。在饮食上应注意调治，需选择清淡可口的食品，尤其是新鲜蔬菜和水果，勿吃油腻或坚硬不易消化的煎炸食物。也应禁用烟酒和有强烈刺激的辛辣调味品。可采用少量多餐的方式，以每日5～6餐为宜；还要干、稀分食，汤和水应在两餐之间饮用。

　　孕吐反应多数在清晨空腹时较重，干的淀粉类食品可减轻呕吐。如起床前，为了减少呕吐，可先给孕妇漱洗，吃些烤面包干、馒头干、饼干等食品，然后躺半小时左右，再慢慢起床，可有效地防止呕吐。水分补充对孕妇很重要，但不要怕吐，吐了以后再喝，反复几次就不会再吐了。饮料里还可加少许食盐，以防呕吐造成低钠现象。晚上孕吐反应较轻，食量适当增加，必要时，睡前可再加一餐，以满足孕妇与胎儿的营养需要。

　　有些孕妇因剧烈呕吐造成营养不良，尤其摄铁量不足，会出现贫血现象，如面色苍白、头晕眼花、心慌气急、记忆力减退、四肢无力等症状，严重的需请医生采取治疗措施。在饮食方面，需增加含铁质丰富的食品，如鸡、鸭、猪、牛、羊的心和肝、肾脏与黄豆、蚕豆、番茄、芹菜、鸡毛菜、黑木耳、香菇、紫菜及桃子、红枣、桂圆、葡萄干等。

　　下面介绍一些妊娠呕吐食疗方法，供选择使用。

　　●　鲫鱼1条，约重500克，剖腹去内脏，塞入砂仁粉3克，用豆粉封口，放碗内加盖，蒸熟，每天1条，连吃1周。

　　●　鲜柠檬500克去皮核，切块，加白糖250克，腌渍1天，再放锅内用小火熬至汁快干时，拌少许白糖，随意食用。

　　●　生姜9克，切碎。用大米熬粥，粥熟时放入生姜，再煮几开后即可食用。

　　●　柚子皮20克切碎，煎水代茶饮。

　　●　鲜猕猴桃90克，生姜9克，一同捣烂，挤汁，早晚各饮1次。

　　●　鲜苹果皮60克，大米30克炒黄，与水同煎，代茶饮。

　　●　雪梨1个，丁香15粒。将丁香塞入梨内，密闭蒸熟，吃梨。

　　●　百合75克，用水浸12小时，捞出另用清水煮熟，再加1个鸡蛋黄搅匀再煎煮，温服。

　　●　甘蔗汁1杯，生姜汁少许，搅匀代茶饮。

　　●　牛奶1杯煮开，加入韭菜末1匙，搅匀温服。

　　●　大米煮粥，粥快熟时，加入藿香汁（藿香10克煮汁），温服。

　　●　生姜10克，桔皮10克，水煎取汁，加红糖调味，饮用。

　　●　生扁豆75克，晒干研成细末，用米汤送服，每天1次，每次10克。

　　●　橄榄捣烂，加水煎服。

身材和营养：怀孕期怎么吃
治感冒-大蒜鸡翅(图)

材料
三节鸡翅、大蒜、香菇、新鲜百合一朵、红萝卜。

调味料
盐

作法
1、香菇用水泡软，去蒂备用，香菇水留作炖汤用。

2、红萝卜去皮，切小块，百合洗净一片一片拨开。

3、鸡翅先以热水川烫后捞起，锅中加入香菇水及香菇、大蒜、红萝卜等，一起炖煮至鸡翅熟烂，最后加入百合，以大火煮开即可。

功效
鸡汤、大蒜、红萝卜对感冒症状有缓解作用。

孕吐可通过饮食来调治
孕期吃什么

　营养对人体健康所起的重要作用自不待言，在女性怀孕时期，营养问题就更为重要，所以孕妇不但应摄取比平时更多的营养，而且需要特殊的营养。孕妇饮食最重要的，是能合理、均衡地摄取各种必须的、营养价值高的食物，科学地安排饮食，并非一味多吃。

　　水果

　　多吃水果对大脑的发育有很大的好处。胎儿在生长发育过程中，细胞不断生长和分裂，需要大量的热量和蛋白质，但合成细胞的每一个步骤，都需要大量天然的有机化合物来促成，这种具有催化作用的特殊物质就是维生素。虽然维生素大量存在于肉、粮食、蔬菜中，但大部分在去皮、精磨、烹调的过程中被毁掉，这在水溶性维生素中尤为突出。但水果则可以洗净后生吃。避免了维生素因加热而大部分损失的现象。所以，经常食用水果的人，体内是不会缺乏维生素的。

　　 小米、玉米

　　每100克小米和玉米中蛋白质、脂肪、钙、胡萝卜素、维生素B1的含量，均是大米、面粉所不及的。营养学家研究，小米和玉米是健脑、补脑的有益主食。

　　 鹌鹑

　　鹌鹑的药用价值很显著，据《食疗本草》记载：“食用这种食物，可以使人变得聪明。”枸妃、远志肉与鹌鹑同时炖熟服用，具有健脑养神益智的功效。

　　 海产品

　　海产品，可为人体提供易被吸收利用的钙、碘、磷、铁等无机盐和微量元素，对于大脑的生长、发育、健康地防治神经衰弱症，有着极高的效用。如：紫菜可以烧制各种配料的汤，海带则可以烧、炒、煮，以及与各种肉食、蔬菜同时烹调，味道鲜美。

　　 芝麻

　　芝麻，特别是黑芝麻，“可通肠胃、蔬血脉、润肌肉。”《本草纲目》中说它具有“补气、强筋、健脑”的效果。黑芝麻含有丰富的钙、磷、铁，同时含有19.7％的优质蛋白质和近10种重要的氨基酸，这些氨基酸均为构成脑神经细胞的主要成分，必须随时进行补充。芝麻的食用方式较多，炒熟后研末，加入盐和炼过的花椒粉后可夹馍、调面条，还可拌在凉菜里或蒸成花卷，制成芝麻酱，经常食用，具有补血、养发、润肠、生津、通乳等功效。

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治感冒-大蒜鸡翅(图)
准妈妈的开胃食谱

核桃

　　核桃的营养丰富，其中脂肪约占63～65％，蛋白质占15～20％，糖占10％左右，据测定，一斤核桃仁相当于五斤鸡蛋或九斤半牛奶的营养价值，特别是对大脑神经细胞有益，钙、磷、铁和维生素A、维生素B营养成分含量比较高，可以去皮后生吃；也可以研碎与红糖拌合蒸包子吃，也可以炒熟后压碎和其它调料一起蒸花卷吃；还可以煮粥，或做成桃酥吃。如果孕妇每天坚持吃几个核桃，对自己的身体的保养和对胎儿的发育，均有很大的好处。

　　 大枣

　　每100克大枣中维生素C的含量高达540毫克。除了煮粥食外，还可制成枣馅、枣糕、枣饼。枣馍，或包在粽子里食用。

　　 黑木耳

　　含糖量每100克高达65.5％，含钙量高于紫菜，含铁量高于海带。所含胶质可把残留在消化系统的灰尘和杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，还具有帮助消化纤维一类物质的特殊功能。木耳还具有滋补、益气、养血、健胃。止血、润燥、清晚、强智等疗效，用于滋补大脑和强身，还可以和其它菜肴配合烹调。黑木耳炖红枣，具有止血、养血之功效，是孕、产妇的补养品；木耳与黄花菜共炒，可收到补上加补之效。

　　 桂圆

　　维生素C的含量仅次于红枣，是防治神经衰弱的良药，同时兼有食疗的效果。

　　 花生

　　花生素有“植物肉”的美称，和大豆一样，富含极易被人体吸收利用的优质蛋白。花生米产生的热量高于肉类，是牛奶、鸡蛋无法与之媲美的。其它如核黄素钙、磷等，也都比奶、蛋、肉高。花生中还富含各种维生素、糖、卵磷脂、人体必须的蛋白氨基酸胆碱等。所以说，花生的营养成分丰富而又比较全面。生食、炸。煮、腌、酱均可，营养成分基本不变。孕妇可经常食用花生仁（其红衣可治疗贫血，不可抛弃）与大枣、桂圆肉、糯米煮食。

　　 荔枝

　　将荔枝干与大米适量煮食，可健肾补脾。荔枝干与大枣各10个，用水煎服，可治孕、产妇贫血、体虚。

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治感冒-大蒜鸡翅(图)
准妈妈的开胃食谱